Загадка чайника.

CIMG0505

Кухня – науке!

Вспомнилась слышанная когда-то юмористическая история:

Как вскипятить воду для чая?

Задачу решают физик и математик.

Условия: Пустой чайник стоит на холодной газовой плите.

Оба совершают одинаковые действия:

Снимают чайник с плиты.

Открывают крышку.

Ставят чайник под кран.

Открывают кран.

Набирают воду.

Несут чайник обратно к плите.

Ставят его на конфорку.

Зажигают газ.

Ждут.

Задача номер два:

Условия: Чайник, полный холодной воды, стоит на плите.

Физик зажигает газ под чайником.

Ждёт.

Математик снимает чайник с плиты.

Несёт его к раковине.

Открывает крышку.

Выливает воду.

Несёт пустой чайник к плите.

Ставит чайник на холодную плиту.

А ДАЛЬШЕ Я УЖЕ ЗНАЮ, КАК решать эту задачу, поскольку раньше её решил!

Теперь задача номер три. Чайник из тонкой полированной нержавеющей стали стоит на газовой плите.

Мы НЕ ЗНАЕМ, есть ли в нём вода вообще, а если есть, то сколько?

Не прикасаясь к чайнику, как узнать, сколько воды в чайнике, точнее, до какого уровня чайник наполнен водой?

На вес – нельзя.

А вот как. Посмотрите на фотографию.

Включаем газ и на несколько секунд на чайнике образуется туманная полоса, ТОЧНО УКАЗЫВАЮЩАЯ уровень воды в нём! Затем быстро исчезает.

На стекляном чайнике такого не увидеть. На обычном металлическом с эмалью – тоже ничего не видно.

В чём дело?

Газ (пропан-бутан) в процессе горения превращается в углекислый газ и воду. Вода эта, водяной пар, обмывая стенки холодного чайника, конденсируется там, где охлаждение сильней. Ибо стенки тонкие! То есть там, где внутри находится вода! И возникает ровное туманное кольцо. Но горячие газы быстро нагревают стенку и пар в потоке горячих газов от пламени уже не конденсируется. Туманное кольцо исчезает.

16 XII 2015

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s